Álvaro Villasante: "Cheché Real, ¿por qué no se fomentan la tapas de churrasco o caldo en el concurso de tapas?"

Álvaro Villasante está feliz, pero a su vez "cabreado". El motivo de alegría para el chef del Grupo Nove es que viene de colocar en la final del 'Desafío X Chef 1906', la propuesta de la jefa de cocina del Paprica, Fátima Otero, como finalista del concurso: Panceta, grelos y pesto. Un plato amargo, que marida con balsámico y el "tierno corazón" del grelo.