Hilario Arbelaitz: "Ahora, ya jubilado, por primera vez podré visitar los restaurantes de los que aprendieron a cocinar en Zuberoa" por Zuberoa"

SER Podcast

¿Cómo es la vida de alguien que durante más de 50 años se ha dedicado a hacer feliz a miles de personas dándoles de comer cuando finalmente decide colgar el delantal? Esta mañana hemos charlado con uno de los padres de la "Nueva cocina Vasca", una leyenda hecha a fuego lento en las sartenes de un sitio imprescindible en la historia de la gastronomía: Zuberoa". Esta mañana hablamos con Hilario Arbelaitz. 

Más episodios

Ricardo Darín, Biografía no autorizada de José Félix Tezanos, día del amigo en Comando Norte, primera buceadora de la Armada y Aurora Correa

En el programa de hoy arrancamos con Comando Norte, donde Aitana Castaño y Nacho Carretero reflexionan sobre la amistad, junto a Eli Felgueroso y David Quinzán. En Miss Experiencia, conocemos a Lola Higueras, la primera buceadora de la Armada Española, catedrática y arqueóloga subacuática. Luego, Roberto Villar nos trae la Biografías No Autorizadas José Félix Tezanos. Seguimos con la segunda parte de El viaje de ida, de Aurora Correa, y cerramos con una entrevista a Ricardo Darín, que ha presentado la serie que protagoniza en Netflix 'El Eternauta' y con el que hemos hablado de individualismo.

La última y nos vamos | Gente que no se calla ni debajo del agua

Pepe Rubio tuvo una conversación intensa, interesante y muy muy muy, pero que muy larga con su hermana, lo que nos ha llevado a pensar en esas personas que nos rodean y que no hay manera de silenciar. Bendito botón de x1.5...

Ricardo Darín: "La figura del papa Francisco se va a agigantar con el paso del tiempo"

El actor bonaerense debuta en la ciencia ficción con una versión libre de "El Eternauta" una historieta publicada en Argentina a mediados de los años 50 del siglo pasado, en la que un tipo común, tras la inexplicable lluvia de nieve tóxica que paraliza el mundo y mata a miles de ciudadanos, trata de entender lo que está pasando. Una gran metáfora sobre la importancia del colectivo por encima del individuo y de saber cuidarnos ante las crisis más graves.