España
Chile
Colombia
España
Chile
Colombia
SER Podcast
Llega el primer viernes de febrero y no hay manera más especial que con la visita de Amaral a historias musicales, presentan su nuevo disco 'Dolce Vita'. Por otro lado, la reunión bibliotecaria de la mano de Don Asensio, que trae, junto a su autor Jorge Fernández Díaz, ''El secreto de Marcial'', libro ganador del Premio Nadal 2025. Y cómo no, no se puede cerrar una semana sin que nuestro auditor Aitor Albizua repase los mejores y los peores momentos de estos días.
Recibimos a una nueva amiga 'Alegre', la periodista Andrea Ropero. Los ministros de Ciencia y Tecnología del 'Hoy por Hoy' nos ponen al día sobre la autonomía energética y defensiva que persigue la UE frente a Rusia y EEUU. Javier Ocaña hace la crítica de los estrenos de cine, entre los que destaca 'Wolfgang'. Y Ainhoa Aguirregoitia llega con consejos definitivos para cocinar el pescado.
Parte del equipo se ha levantado con el pie izquierdo. Un golpe estúpido con la frente en el canto de la puerta del microondas; el olvido del pin del móvil que se ha reiniciado automáticamente durante la madrugada; un desayuno frustrado...
Creemos que sabemos cocinarlo, pero… ¿seguro que tratamos bien el pescado? Hoy en Al Dente, Ainhoa Aguirregoitia nos ayuda a descubrir nuevas formas de aprovecharlo y prepararlo, más allá de la plancha y la fritura. ¿Por qué desperdiciamos tantas partes valiosas? ¿Cómo podemos maximizar su uso y reducir el desperdicio? Desde snacks crujientes con pieles y espinas hasta mantequillas aromatizadas y guisos sorprendentes, un mundo de posibilidades que cambiará la forma en la que vemos y cocinamos el pescado. Además, Ainhoa trae una receta : lasaña de lubina y pesto.
