Retina | Tecnologías para “humanizar” las ciudades

El Metaverso es  la evolución de la Internet que conocemos. En este capítulo nos preguntamos por las oportunidades de negocio que genera y si nos gustará entrar en este nuevo entorno virtual para comprar, asistir a un concierto o subir al Himalaya sin movernos del sofá

Pedro Sánchez acaba de anunciar que en el próximo curso académico se implantará Código Escuela 4.0 para que los niños de infantil hasta la ESO aprendan robótica y programación. En este capítulo analizamos cómo han impactado las nuevas tecnologías en la educación, especialmente después de la pandemia. Y abordamos con Hadi Partovi, fundador de Code.org , la edad ideal para que los niños aprendan a programar. 

Los "nuevos alimentos" están revolucionando el menú del siglo XXI. La llamada "Foodtech" ya está aquí. Carne cultivada en laboratorio, batidos procedentes de insectos, cereales procedentes en el mar. Son las nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación que abren un nuevo mundo de sabores y texturas.¿Nos acostumbraremos a esta nueva dieta? ¿La cesta de la compra será más cara?. ¿Mejorarán nuestra salud?. ¿Mejorará la sostenibilidad de nuestro planeta? Hablamos con uno de los mejores cocineros españoles, Ángel León, el "Chef del mar" con tres estrellas Michelín y dueño del Restaurante Aponiente, en Cádiz. Iñigo Charola, Cofundador y Director de BiotechFoods, una compañía que cultiva carne en laboratorio. Y conocemos los productos con lo que experimentan compañías como Insekt Label Biotech